jueves, 29 de mayo de 2014

Masterchef 6: Lorena DJ, K.O

Adiós, Toto Saladito / Foto: rtve
Qué risas anoche comentando por Twitter (aprovecho para mandar un saludo a Momentos singluten) el primer programa de Masterchef tras la era de las chaperoninas y que puedes ver aquí. Vamos a por la crónica gastrocatódica.

martes, 27 de mayo de 2014

Día Nacional del Celíaco: receta de hummus sin gluten y sin lactosa

El cuenco está pintado a mano por mi amiga Leti

Hoy celebramos el Día Nacional del Celíaco, tras un mes en el que hemos aprendido más sobre esta afección gracias a la iniciativa Mayo Celíaco, que en Twitter se aglutina bajo el hashtag #mayoceliaco.

viernes, 23 de mayo de 2014

Masterchef 5: CSI gominolas

Emil I, tras su baño de fondant / Foto: rtve.es

Monárquica perdía. Así me he vuelto después del último programa de Masterchef. Y es que Emil I ha terminado de conquistarme. Lo malo es que nuestro Doctor Chaperoninas ha tenido que colgar su delantal y eso me enfurece. Lo bueno es que Gonzalo cada vez es más malvado y eso me regocija. Desmenucemos en esta nueva crónica gastrocatódica los mejores momentos de nuestro programa favorito, que puedes ver aquí.

Voy a hacer como la Diez Minutos con la princesa Letizia, y me voy a inventar una hipotética conversación de los guionistas de Masterchef. (Imaginad que el programa no fuera grabado, no empecemos con sutilezas)

domingo, 18 de mayo de 2014

Masterchef 4: chaperoninas, cachopos y reminiscencias de canela

Vais a pasar un hambre viendo el programa... / Foto: rtve

El programa de Masterchef de esta semana, que puedes ver aquí, me ha gustado especialmente por aquello de incluir una prueba pensada para celíacos, alérgicos y ¡deslactosados! Además, hemos descubierto la belleza de la biología molecular, el Eje del Mal se ha roto y tenemos nuevo rey autoproclamado. Vayamos por partes en una nueva entrega gastrocatódica.

lunes, 12 de mayo de 2014

Morriña isleña: receta de habas con sobrasada

Habas pidiendo a gritos un huevo frito

Como granaína que soy, tengo una insana afición por comer habas. La forma tradicional de prepararlas es con jamón y un huevo frito, pero cuando Esposo llegó el otro día con tres kilos de habas ya peladas, o lo que queda de tres kilos una vez sin vaina, no había jamón en casa. ¿Con qué improvisar? Pues con una tarrina de sobrasada para untar y sin lactosa que tenía en la nevera. Mi breve pero intensa experiencia deslactosada me hace tener mil ojos cuando leo las etiquetas de los productos, y con los embutidos y patés hay que tener especial cuidado. Antes de empezar con la receta, pido disculpas a mis amistades mallorquinas, pues no tenía una buena sobrasada de Baleares en casa para elaborar el plato, si alguien me quiere mandar una de esas de porc negre...

jueves, 8 de mayo de 2014

Masterchef 3: transición cromática marmolada

Arquitectura con flequillo y torre Eiffel / Foto: rtve
Qué risas viendo anoche Masterchef. Hasta el momento, el programa con más ritmo de esta edición, y que puedes ver aquí. Diseccionemos lo que pasó el miércoles en esta nueva crónica gastrocatódica.

lunes, 5 de mayo de 2014

Masterchef 2: tarticidio y conejo de Raticulín

Me retracto de lo que dije la semana pasada. El Jurado hace bien en ponerse seriote con los díscolos aspirantes. El tercer programa de Masterchef, que puedes ver aquí, nos ha confirmado que algunos concursantes sufren de sordera selectiva cuando los jueces les dan consejos. Tras este ramalazo docente que me ha dado, pasemos al meollo de nuestra sección gastrocatódica.