Yo soy de vaso: receta de Gazpacho andaluz

Gazpacho fresquito, pero no helado que pierde potencia de sabor

Antes de entrar en el meollo, quiero comunicaros un par de cambios que espero, hagan mejorar el blog.

• A partir de ahora, las recetas irán explicadas paso a paso. Me lo habéis aconsejado y creo que es una buena herramienta para haceros la vida cocineril y deslactosada más fácil.

• Desde hoy, cuando elabore una receta que sea sin gluten además de sin lactosa, la etiquetaré como “sin gluten”. ¿Motivo? Me consta que hay personas con intolerancia a la lactosa que también son celíacas, aunque yo no lo sea.

En verano podría vivir casi exclusivamente de gazpacho. Tirando de tópico veraz, hay tantas recetas de gazpacho como sagas familiares. Yo soy de las de bebérmelo por arrobas, fresquito y de textura ligera, así que no le pongo pan. Por tanto esta receta no contiene gluten y está libre de lactosa, como todas las del blog. Además es una elaboración vegana. 

Masterchef 10: Cristobéitor 2, el regreso

Os juro que el hummus llevaba limón / Foto: rtve

Cristóbal ha vuelto para deleitarnos con sus frases antológicas. Esto es lo más importante que ocurrió en el programa, que puedes ver aquí. El resto, vamos a desgranarlo en esta nueva y deslactosada crónica gastrocatódica.

Masterchef 5: CSI gominolas

Emil I, tras su baño de fondant / Foto: rtve.es

Monárquica perdía. Así me he vuelto después del último programa de Masterchef. Y es que Emil I ha terminado de conquistarme. Lo malo es que nuestro Doctor Chaperoninas ha tenido que colgar su delantal y eso me enfurece. Lo bueno es que Gonzalo cada vez es más malvado y eso me regocija. Desmenucemos en esta nueva crónica gastrocatódica los mejores momentos de nuestro programa favorito, que puedes ver aquí.

Voy a hacer como la Diez Minutos con la princesa Letizia, y me voy a inventar una hipotética conversación de los guionistas de Masterchef. (Imaginad que el programa no fuera grabado, no empecemos con sutilezas)