Refrescando las meninges: receta fácil y paso a paso de helado de plátano y crema de chocolate sin lactosa

Queridas e incandescentes criaturillas deslactosadas: ya sabéis que cada verano se produce un acontecimiento que alegra nuestros corazones; Lidl pone a la venta su heladera. Os propongo un helado casero sin lactosa que es taaaaan fácil que da cosica. El plátano aporta cremosidad y el uso de azúcar invertido evita que el helado cristalice y se estropee la textura. La receta de azúcar invertido la saqué de Directo al paladar, está bien explicada y salió perfecta. Para hacer helados se recomienda sustituir un 25% del azúcar normal por azúcar invertido. Si no tienes azúcar invertido, puedes usar miel. Sin más rollos os dejo con esta deslactosada receta de helado de plátano y crema de chocolate.

Winter is... lejos: receta paso a paso y sin lactosa de salmorejo de cerezas

Niños del verano: el trono lo ocupan las sopas frías

Queridas criaturillas deslactosadas: ha llegado el verano y con él esa agonía que te entra por el cuerpo ante un plato caliente de... lo que sea. Apetece dejarse llevar por lo que nos ofrece el campo, frutas, verduras, hortalizas, que alcanzan su mejor puntito en estas calurosas fechas.

Masterchef III 3: pobrecito chuletón, mala suerte para el cazón

Pablo se pregunta: ¿Por qué tanto odio? / Fotos originales: rtve

Toca comentar el primer programa de Masterchef tras “León come gamba” (que puedes ver aquí) y ya nada es lo mismo. Echo de menos a Doc y a sus arrebatos de purpurina, aunque Andrea con sus saltitos brocolifílicos desmedidos está en cabeza para arrebatarle el título de “unicornio arcoíris” de esta edición. Os cuento lo acaecido en esta deslactosada crónica gastrocatódica aderezada con mucho #mastercry.

Masterchef III 2: León come gamba

Reinterpretación del escudo de armas de los Lannister / Fotos originales: rtve

¡Ay, Doc!, la que has liado. Intento escribir y no soy capaz de ver más allá de tu felino patatero de bigotes de lujo y gusto por el marisco. El esplendor del “León come gamba” (LCG) de Alberto ha eclipsado el resto de un programa que puedes ver aquí (en el hipotético caso de que vivas en otro planeta y no sepas de lo que estamos hablando). Pero vivimos otros momentos entrañables, como el sentido recuerdo de Sally a las chaperoninas de Jorge o la capacidad de gesticulación de Pablo, que tiene el infarto a punto de nieve. Todo regado con litros de lágrimas cosecha del 2015 en una nueva y deslactosada crónica gastrocatódica.

León come gamba: el storify

Como previa a la crónica gastrocatódica, os dejo este Storify que hice ayer en plena fiebre del meme del "León Come Gamba". Que sirva como homenaje a Doc, el que iba a ser el adalid de alérgicos e intolerantes, se nos ha ido (y de qué manera).

Masterchef III 1: chorizofobia y yellow sampollín

¿Se convertirá Pepe al antichorizismo? Ñeeej / Fotos originales: rtve.es 

Masterchef ha vuelto. Esta tercera edición promete. En el primer programa, que puedes ver aquí, pudimos conocer a los quince elegidos, de los que tenemos mucho que comentar. Con deslactosada emoción, inauguro esta temporada ¡con una nueva crónica gastrocatódica!

#TweetsAOVE: el storify

Algunos momentos de #TweetsAOVE 2015 / Fotos: Señorita Deslactosada

Digamos que este San Valentín Esposo y yo hemos disfrutado de la IV Quedada #TweetsAOVE celebrada en Martos. Su organizadora, Rosa Marchal, ha conseguido que cada año sean más los entusiastas del aceite de oliva virgen extra que se acercan a esta localidad jiennense para compartir experiencias alrededor del AOVE. También nos han puesto bonicos de comer y catar aceites, pero eso ya os lo imaginabais. ¡Qué bien se come en Jaén y viva el neopreno! Este encuentro aúna redes sociales y cultura del aceite, por lo que he decidido elaborar la crónica en forma de storify, tan bonico él cuando quieres incluir chorrocientos tuits en tu post. Espero que os guste esta ¡nueva y deslactosada crónica tuitaovera!

Oyoyoy, que salgo en el Ebook de Allergychef

Me confieso muy fans del trabajo que están desarrollando en Allergychef. Es una plataforma de reservas en restaurantes "formados para alérgicos, celíacos e intolerantes alimentarios”, según reza su web. Imaginaos poder salir a comer fuera con la tranquilidad de que el personal del restaurante ha recibido formación específica para atender a alérgicos, celíacos e intolerantes. Por ahora solo funciona en Barcelona y espero que pronto podamos probarla en otras provincias. Está creada por afectados, así que la ansiada empatía es inherente al proyecto. En su blog podéis encontrar mucha información útil, veraz y tratada con sentido del humor sin perder rigor.

Kaiku: ¿por qué no me representas?